Yemek çubukları Japonya ile ilgili en temel unsurlardan biridir. Ohashi ya da chopstick adıyla davranmakta olan yemek çubukları, ilk etapta alışılması zor gelebilir. Özellikle Japonya’da yemek kültürüne ilgili olan kişilerin öğrenmeye dair büyük bir çaba gösterdikleri yemek çubuklarının zaman içerisinde pratik yaparak çok daha kolay bir şekilde kullanılacağını dile getirmek yanlış olmaz. Eğer sizde Japonya yemek kültürüne ilgi duyuyor ve bu sebeple yemek çubuklarını daha başarılı bir şekilde kullanmak istiyorsanız izleyebileceğiniz birkaç farklı yöntem ve çeşitli pratikler sayesinde çok daha başarılı şekilde kullanabileceğinizi bilmelisiniz.
Yemek Çubuklarını Doğru Şekilde Tuttuğunuzdan Emin Olun
Yemek çubukları Kullanımı esnasında yapılan en büyük hata doğru şekilde tutmuyor olmaktır. Bunun için öncelikle hangi elinizin hakimiyeti daha kontrollü ve kuvvetliyse o elinizin baş parmak ve işaret parmakları arasındaki dairenin tabanına çubuklardan birinin yerleştirmeniz gerekir. Bu doğrultuda yerleştirdiğiniz çubuğu başarılı şekilde kullanabilmek için mutlaka sabit tutmanız gerektiğini göz ardı etmeyin. Eğer kontrolü elinizde tutmakta zorlanıyorsanız yüzük parmağınızla kullanarak dengeyi sağlamanız mümkün olacaktır.
Kontrolü Kaybetmemeye Özen Gösterin
Tek bir yemek çubuğunu elinize yerleştirdikten sonra diğer adım ikinci çubuğu yerleştirmektir. Diğer çubuğunda birinci çubuk ile birlikte işaret parmağınız ve baş parmağınız arasında kalan daireye kontrollü bir şekilde yerleştirmeniz gerekir. Bu noktada ikinci çubuğu yerleştirirken ilk çubuktan farklı olarak yapmanız gereken en önemli etken yüzük parmağınızın yerine orta parmağınızla destekleyecek olmaktır. İkinci çubuğu başparmak, işaret parmak ve orta parmak ile tutmanız gerekmektedir. Gerçekleştireceğiniz bu tutuş yemek çubuklarına dair çok daha kontrollü olmanızı ve böylelikle kontrollü adımlar atmanızı sağlayacak dolayısıyla kullanımınızın da daha kolay olması konusunda size yardımcı olacaktır.
Bu adımları gerçekleştirdikten sonra herhangi bir yemeği alarak tüketebilmesi için gerçekleştirmeniz gereken adım üst ve alt çubukları tamamen açmaktır. Böylece parmaklarınızın nasıl kullanılması gerektiğini daha net bir şekilde anlayabilir ve yemek çubuklarını başarılı bir şekilde kullanarak Japon yemeklerinin tüketimini sağlayabilirsiniz.
Tutma Pozisyonumuzda Elinizin Çubukların Yalnızca 3’te 1’ine Hakim Olduğundan Emin Olun
Eğer daha önce herhangi bir Japon yemeği yemediğiniz için yemek çubuğu kullanmanız gerekmediği ise bu durumda ilk etapta yemek çubuklarının size uzak ve yorucu gelmesi tamamen normaldir. Bu noktada ilk defa yemek çubukları ile karşılaşan kişilerin yaptıkları en büyük hatalardan bir tanesi elinin tamamı ile çubuklara hakim olmaya çalışmaktır. Ancak elinizin tamamı ile çubuklara hakim olmaya çalışmanız dengeli bir tutuş sağlamanız konusunda sizlere yardımcı olmaz. Bunun yerine tutmak pozisyonunda elinizin yalnızca çubukların 3’te 1’ine hakim olduğundan emin olmanız gerekmektedir.
Alt Çubuğu Hareket Ettirmemeye Özen Gösterin
Belirli bir sürü pratik yaptıktan sonra alışkanlık kazanacağınız yemek çubukları ile yolculuğunuzda gerçekleştireceğiniz bir diğer hata ise hem alt hem üst çubuğu hareket ettirmeye çalışmaktır. Bu noktada Japonya‘da yaygın olarak tercih edilen yemek çubuklarının aslında oldukça pratik ve işlevsel bir kullanıma sahip olduklarını ve bu kullanım için yalnızca üst çubuğu hareket ettirmenin yeterli olacağını göz ardı etmemeniz gerekir. Yalnızca üst çubuğu hareket ettirerek almak istediğiniz yiyeceği alabilir ve al çubuğu sabit kalması amacıyla yiyecekleri desteklemek için kullanabilirsiniz.
Yemek çubukları ilk etapta sizlere yorucu gelse de zaman içerisinde yaptığınız pratikler sayesinde kolaylıkla alışkanlık kazanabileceğinizi göz ardı etmeyin. Temelde çeşitli etkenlere dikkat ettiğiniz takdirde kısa süre içerisinde başarılı bir şekilde yemek çubuğu kullanmanız mümkün hale gelecektir. Böylelikle Japon yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
